Non : cette mention signifie que le vin a été mis en bouteille sur la propriété où est porduit le vin. Elle garantit la provenance mais pas la qualité, même si l’on peut estimer qu’elle en est un indice.
Moins de 20% des viticulteurs mettent leur vin en bouteille à la propriété.
Pourtant, ces mentions apparaissent sur une proportion bien plus grandes de bouteilles vendues dans le commerce, car elles recouvrent des réalités bien différentes.
Les caves coopératives peuvent utiliser cette mention puisque les vignerons apportant leur raisin sont actionnaires de la cave et donc propriétaires. Le négociant peut également mettre à la propriété dans différents cas, le plus classique étant quand il est lui-même propriétaire des vignes ou quand il ahcète des vins sur une propriété qui met en bouteille pour son compte.
La mention « mis en bouteille à la propriété » garantit-elle la qualité des vins ?
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